Блог

Меню сайта

Форма входа

Поиск

Календарь

Архив записей

Наш опрос

Мини-чат

Друзья сайта

Главная » » Семга слабосоленая

21:48

Семга слабосоленая

Этот рецепт подходит не только для засолки семги в домашних условиях, но также и для засолки форели. При приготовлении по этому рецепту слабосоленой семги лучше использовать крупную или среднюю соль. Кроме этого рецепта малосольной семги есть рецепт быстрой засолки семги и форели, после которого рыбу можно кушать буквально сразу после засолки. Филе семги промыть в холодной воде, просушить салфетками или тканью и нарезать тонкими кусками толщиной 5-10 мм. Если нож острый, то нарезать куски нужной толщины не трудно Смешать 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара.

Дно сосуда посыпать солью с сахаром. Рыбу лучше солить в эмалированной или керамической посуде, но не в металлической.

Выложить слой рыбы, сбрызнуть оливковым маслом и снова посолить, излагая таким образом слой за слоем, пока не выложите всю рыбу. Когда рыба выложена, закрыть сосуд крышкой и поставить в холодильник. Через 12-16 часов слабосоленая семга готова. Семга - 1 кг
Соль - 2 ст. л.
Сахар-песок - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.

Просмотров: 341 | Добавил: Feyri12 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0