Эчпочмаки
1 стакана (200 мл.) кефира
50 гр. растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложка соли
2.5-3 стакана муки
начинка
250 гр.курятины
250 гр. картошки
0.5 луковицы
50 гр. куриного жира
соль, перец молотый по вкусу
примерно 0.5 стакана бульона (бульон должен быть горячий)
Кефир мешаем с солью и маслом, добавляем просеянную муку, месим тесто, мажем растительным маслом, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Картошку, мясо, лук и жир порезать очень маленькими кубиками, лук ошпарить кипятком, смешать все в миске с солью и молотым перцем.
Тесто поделить на кусочки размеро
...
Читать дальше »
